食料資源経済学研究室（山本康貴教授）

研究室の紹介

持続可能な食料システムの構築に資する知見を得ることを目的に、食料と経済、食料と環境、食料と観光などに関わる多様な食料資源問題を、社会経済の視角から解明する研究を進めています。

本研究室は2025年に新たにスタートしました。卒業論文では、食料と経済の関係だけではなく、観光や環境とのつながりなど、食料を切り口とした幅広いテーマに取り組むことができます。

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