食科学部では、食は人々の命を支え生きる力を育むという理念のもとに「管理栄養学科」を、食は人々をつなぎ人々の暮らしを豊かにするという理念のもとに「食科学科」を設置して、文理の枠を超えた広い学びの場を創成します。管理栄養学科では、栄養学の各分野とそれを支える生物学、食品学、医学、公衆衛生学に加え経営学、心理学など管理栄養士に新たに求められる分野を学び、食科学科では、食ビジネス、食サイエンス、食と健康に関する幅広い分野を自由に選択して学びます。多様な知識を習得しそれを社会で応用する実践力を養うことを目指します。したがって、高等学校で十分な基礎学力を身につけていることに加え、食に関連する科学への興味を持ち、また真の豊かさを追求し生活の向上と福祉に貢献しようとする意欲的で向上心のある人材を求めます。

食科学部